Blogg nr. 879 – 27.09.2023 – Dagens dont. Tanketomt`a med frysetips for mat.

Fin dag til deg! 💓

Dagens dont

Dagens dont, eller gjøremål om du vil, har ikke vært av det store slaget i dag heller. Tømt oppvaskmaskin, reid opp og rødda litt lissom…. Jepp. dett var dett ve… 😉

Gubbelille dro nå ut i øsende, pøsende regnvær han… ut på jakt vettu. Glad jeg ikke er hund eller harepus i dag jeg, da hadde je vel blitt dratt ut je au! ☹

 

Godt`n ikke er en harrapus eller no....

Men jeg fikk da kosa meg med kaffe på senga i dag. Gubbelille hadde trakta kaffe før han dro og det var litt til meg også. Ei bok å les i, og en kaffekopp for ganen og magen, smakte godt. Og i tillegg fikk jeg et par telefoner også, mens jeg satt der, fra gamle venner og familie. Hyggelig start på dagen det. 😊

 

Så ble det frokost i stua, uten TV, men med boka, brødet og kaffi`n. Kooosa meg! 😊

 

Heldigvis ble det bedre vær utover dagen, sola har skint som bare det den. Deilig! 😊

Gubbelille kom hjem fra jakta, nesten våt som ei katte, altså bare nesten. De hadde fått trøkt seg innat en granlegg, som ly for det værste regnet, så hadde de hatt bål å tørke seg litt ved når det ble opphold. Men våt var`n likkavæl, så det var godt å få`a litt av de våte klea.

 

Sliten jeger....

I dag skal jeg på symøte. Gleder meg.

Men gleder meg ikke til siste biten av veien inn til hun som skal ha symøtet i dag. Det er midt oppi lia, bratt og ulent, og veien der er et mareritt synes jeg, som ikke er vant til den. Jeg får kjøre med ei annen venninne, fra henne og opp til symøtedama i dag. 😊 Der er jeg litt pinglete asså! Liker ikke sånne veier som jeg tror kan skli ut/rase ut jeg… ☹ 😊

Skal bli hyggelig å møtes da, uansett skummel vei! 😉Godt jeg kan sitte på. 😊

 

Bildet er fra noen år tilbake.... 😉

Gubbelille tar nok en tur til Motorhistorisk på Burud i dag han. Da får han titte og se, og kose seg med gamle biler. Det er lissom det helt store det gitt. Det ER mange fine biler der også da. Moro å titte på alt som er der. 😊

 

Trenger ikke noe kommentar her tenker jeg.....

Tanketomt`a med frysetips for mat

I og med at jeg skal på symøte i dag, der blir det jo litt mat da, så deler jeg noen tips om hva du IKKE bør fryse av mat, med deg. Da veit vi om rester fra symøter kan fryses eller ikke vettu…😉

 

Disse 6 matvarene bør aldri i fryseren

Det kan ødelegge både smak, konsistens og kanskje føre til en utrivelig rengjøring.

 

I en tid med stigende matpriser og mer oppmerksomhet på bærekraft og mindre matsvinn, er det å kunne fryse ned mat alfa og omega.

 

Mange driver med såkalt «meal prepping» og fryser ned enkeltmiddager for dager eller uker fremover. Men selv om det er nyttig å kunne fryse ned og det aller meste lar seg gjøre nettopp det, er det enkelte matvarer som man bør styre unna når det kommer til stykket.

 

Svenske allas.se har laget en liten sak om hva man bør tenke på og her er seks vanlige matvarer som ikke bør fryses:

 

(Bilde lånt på nett)

1. Ferske egg

Det er muligens unødvendig å si at hele egg ikke skal i fryseren, men undertegnede har puttet zalo i oppvaskmaskinen og skal derfor ikke ta noe for gitt.

 

Så nei, hele og ferske egg skal ikke fryses ned. Væsken i egget ekspanderer ved frysing og skallet kan sprekke. Det blir lite hyggelig rengjøring av sånt.

 

Har man egg som er i ferd med å bli for gamle, bør man heller piske dem sammen og fryse ned eggerøren i en boks eller form. Perfekt å ta opp senere til en omelett for eksempel.

 

2. Majones

Majones er helt enkelt en sammensetning av olje og eggeplommer. Det gjør at produktet vil krystallisere seg ved nedfrysing. Resultatet blir derfor en majones som skiller seg når man tiner det igjen. Det samme vil også sannsynligvis skje dersom man prøver å fryse bernaissesaus, men den kan igjen, med litt tålmodighet, reddes ved oppvarming.

 

Dette er litt i grenseland- for det går an å fryse kokt pasta, og mange gjør nok det uten å tenke videre over det. Men det er ikke sikkert pastaen blir spesielt god når den tines. Den kan nemlig bli ganske vassen. Fersk, ukokt pasta er derimot helt problemfritt å hive i fryseren.

 

4. Agurk

Det kommer kanskje ikke som noe sjokk at heller ikke agurk egner seg under nullpunktet. Grunnregelen er at mat som inneholder mye vann helst skal spises så fort som mulig. Ved opptining blir slike matvarer ofte vasne. Så frys ikke ned agurk, og det samme gjelder for salat.

 

5. Yoghurt, kulturmelk, crème fraiche oga rømme

Yoghurt funker dårlig å fryse ned da den blir kornete og utvannet etter opptining. Det samme gjelder kulturmelk, crème fraiche og rømme.

Men det gjelder kun dersom man har tenkt å bruke produktene slik de er. For bruker man for eksempel kulturmelk i baking, fungerer det godt selv om melken har skilt seg . Det å fryse ned er derfor et lurt triks for å unngå matsvinn.

 

Vanlig melk går for øvrig helt fint an å fryse ned og kan etter opptining igjen drikkes som den er. Men en melkekartong vil ekspandere litt under frysing så den trenger litt plass.

 

(Bildet lånt på nett)

6. Potet

Å fryse ned potet anbefales ikke da smaken faktisk forandrer seg og konsistensen ofte blir vassen fordi stivelsen i poteten endrer seg.

 

Å fryse ned potetmos derimot fungerer ofte godt. Spesielt om man tilsetter en smørklatt under oppvarming.

 

Men hvordan bør man så tine maten før du skal spise den? KK har tidligere skrevet om at det er en kjent myte at man bør tine mat langsomt i kjøleskap.

 

Svenske forskere i Gøteborg har forsket på tining av frosset mat, og de har konkludert med at den beste måten å tine frossent kjøtt eller fisk er å legge maten i kaldt vann, skriver forskning.no. Matvarene må selvfølgelig være innpakket.

 

Takk for at du liker, leser, følger og kommenterer bloggen min. Ønsker deg en super ettermiddag, kveld og natt, og mange fine drømmer! 😊

Med disse bevingede ord sier jeg 

GOD NATT! 💚